• Изомальт TM Laped 100г
  • Изомальт TM Laped 100г

Изомальт TM Laped 100г

49.00 грн.
  • Производитель:
  • Доступность: На складе
  • Код товара: 1202

Изомальт синтезируют из сахарозы (= 0,5 от сладости сахарозы). На вид это белые, сладкие на вкус кристаллы, растворимые в воде.
В кондитерском производстве изомальт применяется для производства карамели (леденцов), грильяжа, драже, конфитюров и многого другого.
Такие изделия не размягчаются при повышенной температуре и не липнут к рукам.
Температура плавления около 145 °C
Остается бесцветным и прозрачным при высоких температурах (до 190 °C)

Производство Италия
Вес 100 г
Бренд TM Laped

Написать отзыв